Vừa tránh gió
Gần gụi. Ở đây cũng bán các loại bánh mì thịt. Có khi bất ngờ quay sang áp vào mặt đứa ngồi cạnh. Nhưng hãn hữu mỗi khi về lại thị thành biển này. Có nhẽ phần vì giá rẻ. Quán không bàn. Bây giờ. Nhưng chúng tôi vẫn thích nhất món bánh mì chấm.
Giữ thật lâu khiến hai má của bạn đỏ bừng. Ảnh: Phan Khánh Minh. Khi trưởng thành. Chiếc còn lại dùng làm bàn. Một buổi sáng chỉ ăn món bánh mì chấm quả thực không no. Xé từng miếng chấm cùng với chén gia vị thế nhưng lại cuốn hút biết bao đời học sinh. Thường chúng tôi mỗi đứa làm 2 ổ.
Ngày nay. Tôi hay liên lạc với bạn bè cùng “lê lết” những góc quán bán bánh mì chấm để “sống” lại một nét gì đó rất Quy Nhơn một thời gắn bó với tuổi thơ. Không gian ăn uống khá “bụi”. Ngoài 2 ghế để ngồi. Ngoài chiếc xe tủ bánh mì chỉ có hơn chục cái ghế nhựa.
Ráng đi sớm để được ăn bánh mì nóng sốt vừa ra lò. Chúng tôi hay nghịch lấy bánh mì nóng tự áp vào hai má để hưởng chút hơi ấm thơm nồng của bánh. Mỗi sáng tụm năm tụm bảy kéo nhau đến xe bán bánh mì dưới gốc me tây trên đường Trần Phú.
Cứ 2 người thì 3 cái ghế. Mỗi khách có một ổ bánh mì và chén nước chấm. Khi đến quán. Nhất là những hôm trời se lạnh. Thế là có một trận cười giòn rụm.
Thêm đĩa rau tươi. Một số lò bánh mì có mở bán thêm món này bởi nó đơn giản. Ăn là thích. Mọi người chóng vánh quên đi cái lạnh bên ngoài. Khi ăn có vị ngòn ngọt. Bơ. Cả nhóm bạn gộp ghế lại ngồi sát với nhau vừa dễ trò chuyện. Phần bởi cái vị là lạ. Hôm nào mưa thì cô chủ giăng thêm tấm bạt chừng 5-6 mét vuông làm mái che. Một ít dưa leo và đồ chua. Ai muốn ăn thêm thì gọi.
Nước chấm thì người ta thêm một ít sốt mayonnaise. Nhìn bắt mắt hơn nhiều. Chỉ đơn giản là một ổ bánh mì không. Hơi cay và quan trọng nhất là phải có pa tê. Bài. Đó là chuyện thời còn cắp sách đến trường của tôi. Không phức tạp ở khâu chế biến.
Sinh viên ở mảnh đất Quy Nhơn này. Món bánh mì chấm lúc mới xuất hiện ở Quy Nhơn chỉ đơn giản vậy.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét